Se procedió al decomiso de 209 kg de cortes cárnicos y productos elaborados no aptos para consumo humano, debido a su color verdoso y olor a carne en descomposición El procedimiento se llevó a cabo en tres establecimientos de un mismo propietario, donde tuvo que intervenir -además de la brigada especialista- personal de bromatología.
Ante la solicitud de colaboración de la Dirección de Prevención de Delitos Rurales de la Brigada de Gualeguaychú, concurrió personal técnico de las Áreas de Bromatología y de Veterinaria de la subdirección de Inspección general, a tres establecimientos comerciales del rubro carnicería, que presuntamente serían del mismo propietario.
Es así que en uno de ellos se constata que, en un frizzer y en una heladera de acero inoxidable de tres puertas, en su interior había presencia de diferentes cortes cárnicos vacunos 200 kilogramos, cuyas condiciones organolépticas indicaban no ser aptas para consumo humano: color verdoso y olor a carne en descomposición; 3 Kg de milanesas; y 4 Kg de salame casero sin rotulo. Además dicha mercadería carecía de la documentación correspondiente tal como lo exige la Ley Provincial de Carnes Nº 7292/1984, y su Decreto Reglamentario 2285/1984.
Toda la mercadería decomisada, fue desnaturalizada y llevada al predio de disposición final del Eco Parque.
Con motivo de velar por la salud de la población, para que adquieran alimentos y productos alimenticios en buen estado, se realizan inspecciones y operativos de control higiénico sanitario, en las distintas etapas desde la elaboración, distribución y comercialización.
“Es así que ante la solicitud de la Brigada de Delitos Rurales, se concurrió a las carnicerías para realizar un operativo de control en conjunto con las Áreas de bromatología y veterinaria”, explicó el Subdirector de Inspección General Matías Benitez.
Además Benitez mencionó que, se labraron los partes de inspección, como así también las actas de infracción, con los informes correspondientes, los cuales se elevaron al Juzgado de Faltas municipal.
