Uruguay estimó que en 2019 se exportarán 20.000 ovinos a Estados Unidos
Para acceder al mercado estadounidense con carne ovina con hueso, Uruguay implementó un sistema de cría en compartimentos, espacio en el cual los animales pasan los últimos 40 días antes de la faena, con características específicas de bioseguridad. Inicialmente se proyectaba criar en este año 12.000 animales en esta modalidad,......